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台灣味法式甜點 （12月之第二章） （碧螺春草莓塔）

NT$2,800

/活動內容/

此次課程將台灣在地食材為產品設計主軸，依照24節氣選用當令食材，教大家在家也可以做出跟台灣甜點店家一樣精緻美味的甜點！

塔皮製作（實作）

碧螺春杏仁奶餡（實作）

草莓果餡（實作）

碧螺春卡士達餡（示範）

草莓塔裝飾排列（實作）

熱香料紅酒（示範）
適合對象：甜點初學者
**草莓排列兩種
**可以2擇一選自己要的草莓排列方式帶回家

**由於每人製作速度不同，為了有充足時間練習並完成理想作品，建議後續盡量避免緊湊行程**
**結帳/匯款完成後，可私訊 “BeStudio比意空間“ FB粉絲專頁 以方便活動前通知與確認報名成功**

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/完成作品/
6吋 碧螺春草莓塔 x 1
熱香料紅酒 x 1
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/活動時間/
12/15 9:30~13:30

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/活動費用/
單日課程$2,800/人

課程費用含： 材料費、講師費、工具使用、茶水

 

人數/課程費用 *

分類:

描述

活動說明

/講師介紹/
來自台灣台北的甜點主廚 Verlander 師承法國米其林甜點主廚De Nis
並曾在台灣知名米其林餐廳及一線甜點店有著多年工作經驗，擅長台灣味法式甜點風格，同時對甜點美學有著獨到的眼光！

進修經歷：
2017 法國甜點最佳工藝師 – Philippe Rigollot 栗子系列甜點進修

2017 日本東京法芙娜學校校長 – Fabrice David 巧克力甜點進修

2017 義大利法芙娜巧克力技師 – Gianluca Fusto 巧克力甜點進修

2017 & 2018 & 法國最佳巧克力工藝師（MOF）- Frederic Hawecker 巧克力系列甜點進修

2018 法國知名甜點主廚 – Yann Couvreur 巧克力甜點進修

2018 前法國文華東方甜點主廚 – David Landroit 飯店精緻甜點進修

2018 法國Le meurice 米其林三星甜點行政主廚 & 世界最佳甜點主廚 – Cedric Grolet 甜點進修

2019 法國甜點世界冠軍 – Alexis Bouillet 法式甜點 & 可頌麵包進修

2019 法國里昂世界杯甜點冠軍 – Wei Loon Tan 法式甜點進修

2020法國最佳工藝甜點師（MOF）- Guillaume Mabilleau 法式甜點進修

2021 法國米其林主廚 – Joaquin Soriano 現代摩登法式甜點進修

/活動地點/
BeStudio
台北市士林區幸福街5巷14號

1. 若半年內累積三次預約未繳款或取消活動者，將取消預約權
2. 預約報名前，請確認報名之活動內容與時間是否正確的再完成報名。
3. 每次活動的內容與收費皆有不同，完成報名後恕不接受退課、退費申請，但可轉讓他人使用。
4. 活動僅限報名者一人參加，場地空間有限，若有陪同之伴侶無法在旁等候，請見諒。
5. 三天後若未收到回覆信件，請檢查過垃圾信箱後，可詢問“Bestudio比意空間”粉專詢問。

/退費說明/
1. 若因報名人數不足或其他因素未開班，將全額退款或選擇延期至下一梯次。
2. 因不可抗之外力因素（如颱風等）將主動通知補課時間。
3. 已完成報名欲取消者，恕不退費，可延至下ㄧ梯次或轉讓他人使用。

/活動須知/
1. 活動進行中請勿大聲喧嘩影響他人，手機請轉震動，若需通話請至休息區
2. 個人物品請自行保管，比意空間無法盡保管之責。
3. 敬請一起維持環境之整潔並愛惜器材與設備，讓每位使用者都能享有最好的環境與品質。
4. 活動進行中請勿全程錄影，片段錄影請徵詢講師同意，表示尊重。
5.請於上課前20分鐘到場即可，如提早（例：提早一小時到場等）到場無法進入或無法提前使用空間，請見諒。

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